彩叶欧洲山荠，顾名思义是来自欧洲的花卉品种，是属于十字花科植物，长像类似我们常见的油菜，没错，彩叶欧洲山荠也是可以食用的。只是会有点点苦。彩叶欧洲山荠的花开也象极油菜花，只是整个植株有点小，只有半米高还不到，而最讨人喜欢的它的叶子，油光亮的，有斑纹图案，这也是它作为观常花卉的最重要的原因吧。在我们主要是种植做为花园绿地覆盖。也可做盆栽花卉用于观赏。在深圳花场中经常可以看到作为盆花销售。